Ev Yapımı Çıtır Havuç Cipsi: Sağlıklı ve Kolay Atıştırmalık Tarifi

Pratik ve Lezzetli: Fırında Kabak Cipsi Tarifi

Yılbaşı sofranızı ya da günlük atıştırmalık rutininizi daha sağlıklı ve lezzetli hale getirmek ister misiniz? Klasik patates cipslerini bir kenara bırakın, çünkü size nefis ve hafif bir alternatif sunuyoruz: Fırında kabak cipsi! Hem düşük kalorili hem de hazırlaması oldukça kolay. İşte adım adım tarif ve püf noktaları.

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz (isteğe göre Himalaya tuzu tercih edebilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe göre)

Hazırlık Aşaması

1. Kabakları güzelce yıkayıp kurulayın.
2. İnce halkalar halinde doğrayın. Mümkünse mandolin dilimleyici kullanarak eşit kalınlıkta yapabilirsiniz. Ne kadar ince dilimlerseniz o kadar çıtır olur.
3. Dilimlediğiniz kabakları bir mutfak havlusunun üzerine alın ve fazla suyunu emmesi için bir süre bekleyin.

Baharatlarla Buluşma

Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatları karıştırın. Ardından kuruyan kabak dilimlerini bu karışıma güzelce bulayın. Her bir dilimin her iki yüzünü de baharat karışımıyla kaplamak çıtır bir sonuç almanız açısından önemli.

Fırınlama

1. Fırınınızı önceden 170°C’de ısıtın.
2. Baharatlanmış kabak dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.
3. Yaklaşık 30-40 dakika kadar, kenarları kıtırlaşana kadar pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden son 10 dakikada sık sık kontrol etmenizde fayda var.

Servis Önerisi

Kabak cipslerini bir kaseye alın ve yanına yoğurtlu bir dip sos ya da humus ile servis edin. Film gecelerinde, misafir ağırlarken veya sağlıklı bir atıştırmalık aradığınız her an keyifle tüketebilirsiniz.

Besin Değeri ve Sağlık Faydaları

Kabak, düşük kalorili olmasının yanı sıra lif bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Aynı zamanda antioksidanlar açısından da faydalıdır. Fırınlama yöntemi sayesinde kızartmanın olumsuz etkilerinden uzak, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

İpucu

Kabaklarınızı çok kalın dilimlemek cipslerin yumuşak kalmasına neden olabilir. İnce ve eşit dilimlemeye özen gösterin. Ayrıca fırının kapağını arada bir açmak, buharın dışarı çıkmasına yardımcı olur ve cipslerin daha çıtır olmasını sağlar.

Afiyet olsun!